---
title: "Hefð fyrir ræktun og notkun Koryó-insams — óaðfinnanleg menningararfleið"
id: "188"
type: "post"
slug: "hefd-fyrir-raektun-og-notkun-koryo-insams-oadfinnanleg-menningararfleid"
published_at: "2026-05-30T13:35:44+00:00"
modified_at: "2026-05-30T13:35:44+00:00"
url: "https://dprk.is/hefd-fyrir-raektun-og-notkun-koryo-insams-oadfinnanleg-menningararfleid/"
markdown_url: "https://dprk.is/hefd-fyrir-raektun-og-notkun-koryo-insams-oadfinnanleg-menningararfleid.md"
excerpt: "Pjöngjang, 25. maí (KCNA) – Koryó-insam er sérvara Alþýðulýðveldisins Kóreu, þar sem það hefur verið mikið ræktað allt frá Koryó-tímabilinu. Upprunastaður insams er Kaesong. Rót þess líkist mannslíkamanum. Insam, sem ræktað er á Kaesong-svæðinu með sérstökum jarðvegi, vatnsgæðum, veðurfarsþáttum og..."
taxonomy_category:
  - "Menning (KCNA)"
  - "Myndir (KCNA)"
---

# Hefð fyrir ræktun og notkun Koryó-insams — óaðfinnanleg menningararfleið

Written by

[Sunneva Náttsól Maríu](https://dprk.is/author/olive/)

in

[Menning (KCNA)](https://dprk.is/category/menning-kcna/)
, [Myndir (KCNA)](https://dprk.is/category/myndir-kcna/)

Pjöngjang, 25. maí (KCNA) – Koryó-insam er sérvara Alþýðulýðveldisins Kóreu, þar sem það hefur verið mikið ræktað allt frá Koryó-tímabilinu.

Upprunastaður insams er Kaesong. Rót þess líkist mannslíkamanum.

Insam, sem ræktað er á Kaesong-svæðinu með sérstökum jarðvegi, vatnsgæðum, veðurfarsþáttum og ræktunaraðferðum, hefur lækningaleg áhrif sem engin önnur geta borið sig við.

Ræktun insams varð öflugri á Koryó-tímabilinu með aukinni ræktunarreynslu og vaxandi eftirspurn.

Sérstaklega á 11. og 12. öld varð ræktun þess útbreidd og Kaesong blómstraði sem miðstöð ræktunarinnar.

Þegar það var flutt út til annarra landa, varð það heimsþekkt sem „Koryó-insam“ og „Kaesong-insam“.

Insam skiptist í rauðinsam, hvítinsam og sykurinsam eftir vinnsluaðferðum.

Rauðinsam er framleitt með því að gufuhita ferskt insam við tiltekið hitastig og þurrka það, hvítinsam með þurrkun á fersku insami og sykurinsam með suðu fersks insams í sykruðu vatni.

Koryó-insam inniheldur fjölbreytt glýkósíð sem eru góð fyrir heilsu manna, nauðsynlegar amínósýrur, ýmsar gerðir af vítamínum og steinefnum.

Kóreumenn hafa notað insam í fæðu sína, og dæmigerður hefðbundinn réttur er kjúklingasúpa soðin með insami.

Kjúklingasúpa soðin með insami ásamt kastaníuhnetum, döðlum, ginkgó, hvítlauk o.s.frv. hefur frá fornu fari verið talin heilsu- og langlífisfæða meðal Kóreumanna.

Hefðin fyrir ræktun og notkun Koryó-insams var skráð sem ein af þjóðlegum óaðfinnanlegum menningararfleifðum í maí 2016.

## More posts

- ### [Hæstvirtur félagi Kim Jong Un skoðar Sinuiju sameinaða gróðurhúsabúið](https://dprk.is/haestvirtur-felagi-kim-jong-un-skodar-sinuiju-sameinada-grodurhusabuid/) [June 1, 2026](https://dprk.is/haestvirtur-felagi-kim-jong-un-skodar-sinuiju-sameinada-grodurhusabuid/)
- ### [Kóreuskýrslan: Glæpir Bandaríkjahers „taka fram glæpum þeim, sem Hitlersnazistarnir frömdu meðan á hernámi þeirra stóð í Evrópu.“](https://dprk.is/koreuskyrslan-glaepir-bandarikjahers-taka-fram-glaepum-theim-sem-hitlersnazistarnir-fromdu-medan-a-hernami-theirra-stod-i-evropu/) [June 1, 2026](https://dprk.is/koreuskyrslan-glaepir-bandarikjahers-taka-fram-glaepum-theim-sem-hitlersnazistarnir-fromdu-medan-a-hernami-theirra-stod-i-evropu/)
- ### [Alþjóðlegur dagur barna haldinn hátíðlegur í Alþýðulýðveldinu Kóreu](https://dprk.is/althjodlegur-dagur-barna-haldinn-hatidlegur-i-althydulydveldinu-koreu/) [June 1, 2026](https://dprk.is/althjodlegur-dagur-barna-haldinn-hatidlegur-i-althydulydveldinu-koreu/)
- ### [Búsetubyggingaframkvæmdir á sveitum í Suður-Pyongan héraði Alþýðulýðveldisins Kóreu](https://dprk.is/busetubyggingaframkvaemdir-a-sveitum-i-sudur-pyongan-heradi-althydulydveldisins-koreu/) [June 1, 2026](https://dprk.is/busetubyggingaframkvaemdir-a-sveitum-i-sudur-pyongan-heradi-althydulydveldisins-koreu/)